｢甘いの苦手だけどケーキは食べたい。｣そんな時はありませんか？今回はそんな人に向けた混ぜて焼くだけの簡単スポンジケーキのレシピをご紹介します。
材料（5号型1つ分）
・卵2個（120ｇ）
・砂糖（きび糖を使うことで太りにくく、かつ甘さ控えめで作れます）65ｇ
・小麦粉（薄力粉）55ｇ
・バター20ｇ
・牛乳15ｇ ・デコレーション用のクリームやフルーツ（お好みで）
作業手順 0，・オーブンを180℃に予熱しておく ・小麦粉と砂糖をふるっておく（この時、ボウルの中にポリ袋をセットし、その中にふるいを入れてやると汚れなくて良い。先に小麦粉を振ふるうことで後の作業が楽になる）
・ボウルが入るくらいの鍋にお湯を沸かしておく ・バターと牛乳を合わせて溶かしておく（レンジで約50秒ほど）
1，卵と砂糖を白っぽくなるまで混ぜる
2，湯煎して、生地が温まるまで混ぜる
3，生地が温まったら湯せんから外し、空気のキメが細かくなるまで混ぜる。（この時、爪楊枝を刺して倒れなければOK）
4，小麦粉をヘラで大きい空気を潰すように混ぜる
5，バターと牛乳の入った容器に4を少量入れ、完全に混ざったら4の容器に入れ、混ぜる
6，型に入れ、10センチほどの高さから１回落とし、大きい空気を抜く
7，予熱しておいたオーブンで25分焼く
8，冷まして、好みにデコレーションしたら完成
【ポイント】 小麦粉を混ぜる前までは電動泡立て器を使うと綺麗にかつ簡単に作れます。 デコレーションをする時、フルーツやクリームを挟む場合は、しっかり生地を冷ましてから切る事で綺麗に切れます。
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